Restaurant Ross
Berlin, Mitte
Ort: Berlin, Mitte
Bauherr: Places Prime GmbH
Status: Fertiggestellt 2016
Projektart: Bauen im Bestand, Denkmalschutz
Nutzung: Gastronomie
Größe: 259qm
Zeitraum: 2015-2016
In Kooperation mit lp architekten.
Die denkmalgeschützte Pferdekopf-Remise in den Heckmann-Höfen in Berlin Mitte wurde umgebaut zum neuen Restaurant Ross. Das Restaurant wird von einem Berliner Gastronom und einem israelischen Koch nach ihrer Philosophie der „Shared Cuisine“ betrieben. Behutsame Eingriffe im Gebäudeinnern schaffen einen großzügigen Gastraum im Erdgeschoss, der sich über einen Wintergarten zu einer großen Außenterrasse hin öffnet. Die Küche wird als offener Bereich ausgebildet. Im Obergeschoss werden neben einem Veranstaltungssaal auch die erforderlichen Büro- und Nebenräume angeordnet. Die Kombination der Materialien Seekiefer, Eiche und Beton für alle neuen Einbauelemente fügt sich harmonisch in die ansonsten hell und schlicht gehaltenen Räume des Restaurants ein.